うちの定番！コンソメでキムチスープ♪

2人分作ろうと思い、半分食べたキムチで作りました。キムチの種類で辛さも違うので、自分達の好きなキムチで作るといいです。

ニラは買ってきて、新鮮なうちに洗って切って冷凍してたものを最後にいれます。ウインナーも食べきれず、冷凍してた残り物。

鍋にお水を入れる。いつもキムチや野菜の量で適当に水をいれ、適当にコンソメ顆粒を入れて煮込むだけですが、丁寧にいきます。

白菜キムチで作るので、ネギを足そうかな？と、思って切りました。それからすき焼きのあまりのエノキ半分。。

コンソメ、バター、具材を入れて煮込むのみですが、型崩れしやすい豆腐などは最後にいれます。火もつける。

水1リットルにとりあえず、大さじ1でコンソメ入れてみた。もうちょい入れても良かったな。。という感じ。いつもは適当。

コンソメ投入、塩コショウはお好みで入れて欲しいですけど、うちではちょっと入れてます！

沸騰したら弱火〜で6〜7分？すぐにでも食べれる具材ばかりなんですけど。。煮込むと肉から旨味もでますので。。

もう食べれるかも〜位まで火を通したら、豆腐を入れ、2〜3分。。

最後に冷凍してたニラをパラパラとのせて、1分位で完成かな。。第1弾。

2人分盛り付け。ニラは火を通しすぎると色が悪くなるので、早めに頂いて下さい。夜はこれで頂きました〜！

余ったので、冷蔵庫にいれ。。次の日に持ち越し

翌日のお鍋。。ここにまた具材を足していきます！

豚ひき肉を炒めてから板状にのばして冷凍して、必要な時に割って使っていたものの最後のカケラって感じです。。

昨日のねぎの上半分。。

ネギをキッチンバサミで切りながらいれて、冷凍されてたひき肉も投入！昨日大さじ1で味薄めだったので、コンソメ顆粒、少量追加

煮込んでるうちに卵一個準備。ネギに火が通り、ひき肉が溶けたら、卵入れて完成です。

切るように上下か左右に箸で混ぜます。

円を書くように卵を入れたら、10秒位でかまさない事。お湯の対流で卵が上に上がってきたら、火が通ってます。

ふんわり卵のキムチスープが出来上がりました！！ニラも入れても良かったけど、昨日食べたのでやめといた。

第2弾、キムチスープ完成です♪