我が家のマーボーナス
sino777 @cook_40201877
あんがかかっているので冷めにくくてとても美味しいです。冷めても勿論美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
何か冷蔵庫の残り物で何か作れないかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはへたを取って洗い、一口大にカットする。
- 2
ナスを切ったらフライパンに分量外のサラダ油を大さじ２加えナスを入れて火が通るまで炒める。そして一旦ナスは取り除く。
- 3
☆を別のフライパンに入れて沸かし沸騰してきたら取り出しておいたナスを再び投入。味を馴染ませる。
- 4
★を分量外の水でよく溶かし、３へ投入フライパンを振ってナスにあんが絡んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は一味唐辛子をかけると、ぴりりとしておいしいです。
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いつもと違う感じに大皿でシンプルにアツアツ豆腐とナスに なっぷりのマーボーソースをかけて食べると・・いつもと違った味わいになります。見た目もとってもおしゃれですよ・・・。勿論味もGOOD!!
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夏も秋もナスは美味しい。豆腐でかさ増ししてボリュームたっぷり。片栗粉を使うことで餡が絡むし、冷めにくいです。
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