秋なすカップのライスグラタン
象印マホービン @cook_40054493
皮のしっかりした秋なすをカップに見立てています。
このレシピの生い立ち
ごはん大好きな象印マホービンがごはんをたっぷり食べられるレシピをご紹介します。
秋なすカップのライスグラタン
皮のしっかりした秋なすをカップに見立てています。
このレシピの生い立ち
ごはん大好きな象印マホービンがごはんをたっぷり食べられるレシピをご紹介します。
作り方
- 1
白米は炊いておきます。
- 2
米ナスを縦半分に切り、皮の7mm内側に切り込みを入れ、中身を取り出します。
-
- 3
ヘタの軸を切り取り、安定が良いように底をそぎ、塩水につけておきます。
- 4
なすの中身は1cm角くらいに小さく切ります。
- 5
Aをみじん切りにし、オリーブ油で色付くまで炒めます。
- 6
合いびき肉を加えて色が変わったら、赤ワインも加えて煮立たせます。
- 7
Bとなすの中身を加えて、弱火で10分程度煮つめます。
- 8
③のなすカップの水気をよく拭き取り、
170℃の油に皮から入れて1分、裏返して2～3分揚げます。 - 9
ミートソースにごはんを混ぜて、なすカップに詰めます。
- 10
中クリームをかけ、チーズをのせて、220℃のオーブンで10分焼きます。
コツ・ポイント
白米は、炊き分けモードがある場合は「しゃっきり」がおススメです。
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