おくらとクリームチーズのおかか和え

モモコン
モモコン @cook_40037130

箸休めの一品に、晩酌のアテにと利用幅が広い一品です。 簡単な上、ワインにも日本酒にも合う万能おつまみレシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物を組み合わせてみたら意外に美味しかったという思いつきレシピです。

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材料

4人分
  1. オクラ 2パック
  2. クリームチーズ 50~60g
  3. プチトマト 4個
  4. 和え衣
  5. 鰹節 1パック
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩をふって板ずりし、ガクを面取りして2~3分塩茹でする。

  2. 2

    ざるにあげて荒熱を取り、ざく切りにする。

  3. 3

    クリームチーズは食べやすい大きさにさいの目切り。
    プチトマトは1つを四等分に切る。

  4. 4

    ボールに鰹節と醤油を合わせ、オクラ、プチトマト、クリームチーズを和える。

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レシピ作者

モモコン
モモコン @cook_40037130
に公開
福岡県の9歳と6歳の男の子のママです。 子供が食べやすいお料理、旦那と美味しくお酒が呑めるお料理を作っています。 お弁当ブログにも是非遊びに来てください(ずっと放置してますが・・)http://blogs.yahoo.co.jp/mahimariko/folder/470852.html
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