ゴーヤとキャベツの旨塩炒め

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除き、3mm位の薄切りにする。
(※苦味が苦手な方はここで塩もみ！)

ゴーヤをサッと塩茹でし、ザルにあげて水気を切る。

ベーコンは3cm幅に切り、キャベツは食べ易い大きさに切り、ピーマンは千切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを加えて炒める。さらにゴーヤ、ピーマン、キャベツの順に加えて炒める。