坦々うどん

PAN子
PAN子 @cook_40044042

ゴマペーストがなくても坦々麺が作れます
このレシピの生い立ち
ラーメンがなかったのでうどんで

坦々うどん

ゴマペーストがなくても坦々麺が作れます
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ラーメンがなかったのでうどんで

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材料

  1. うどん 1玉
  2. ひき肉 70g
  3. ★テンメンジャン 大さじ1
  4. ★豆板醤 少々
  5. ★酒 小さじ2
  6. しょうがチューブ 1cm
  7. ごま 適量
  8. ★醤油 小さじ1
  9. ゴマドレッシングorごまだれ 大さじ2
  10. ヒガシマルうどんスープ 1袋

作り方

  1. 1

    ★の調味料をあわせておく

  2. 2

    フライパンにごま油、しょうが、ひき肉を入れポロポロに炒める

  3. 3

    ポロポロになったら1の合わせ調味料を加えて塩コショウで味を調える

  4. 4

    うどんを茹でる

  5. 5

    器にうどんスープの素、分量の湯、ごまだれを入れて混ぜる

  6. 6

    5にうどんを入れて、3のひき肉をのせてできあがり

コツ・ポイント

残りがちなドレッシングやしゃぶしゃぶのタレなどのアレンジです。

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調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室 茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 フードコーディネーター3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中
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