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たたき長芋ときゅうりの梅おひたし

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andm @cook_40205731

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材料

2人分
  1. 長芋 150g
  2. きゅうり 1本
  3. 梅干し 2個
  4. 昆布だし 1/4カップ
  5. しょうゆ 小さじ1/2
  6. 大葉(千切り) 2枚
  7. きざみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは袋に入れて叩き、食べやすい大きさにする。

  2. 2

    長芋は皮をむいて4㎝長さに切り、きゅうり同様ビニール袋に入れて叩く。

  3. 3

    梅干しは種を取って、果肉を包丁で荒く叩く。

  4. 4

    ボウルに昆布だし、しょうゆを入れて混ぜ、きゅうり、長芋、梅干しを入れて和える。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしてからお皿に盛り、大葉ときざみ海苔を乗せたら完成

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