鶏胸肉のソテー♪柚子胡椒マヨで

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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

鶏胸肉を叩いて焼くだけ！
柚子の香りが食欲そそり立つ、柚子胡椒マヨでいただきます♪
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を買ってきたので、

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材料

1~2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. タレ
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 牛乳 大さじ2
  7. 柚子胡椒 小さじ1~

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は麺棒で叩く、とにかく叩く。繊維を断ち切るように叩く。
    塩胡椒をふる。

  2. 2

    タレを作る。
    混ぜ合わせるだけです。

  3. 3

    鶏胸肉をフライパンで焼きます。オリーブオイルをひき、皮から焼いていきます。

  4. 4

    中火で、蓋をしながらふっくら焼いていきます。

  5. 5

    野菜(レタスなど)の上にのせタレをかけていただきます。

  6. 6

    タレはサラダのドレッシングとしても美味しいです♪

コツ・ポイント

鶏胸肉はそのまま焼くと硬くパサパサするので、叩いて繊維を断ち切る事で柔らかくなりますので、とにかく叩く事。
倍の大きさまで叩いても焼くと少し縮まります。

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レシピ作者

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
に公開
食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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