低糖質｜15種類野菜の鶏そぼろダシ
スパルタシェフ @cook_40200242
低糖質の彩りの野菜をそれぞれ味付けし、鶏のそぼろ出汁で食べるヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
様々な野菜を一皿に盛り込むことで、食卓に彩りと、体に必要な栄養素をバランスよく取れるように作りました。
低糖質｜15種類野菜の鶏そぼろダシ
低糖質の彩りの野菜をそれぞれ味付けし、鶏のそぼろ出汁で食べるヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
様々な野菜を一皿に盛り込むことで、食卓に彩りと、体に必要な栄養素をバランスよく取れるように作りました。
作り方
- 1
☆の鶏ひき肉に塩を混ぜ玉葱ソテーと炒める、火が通ったら残りの食材を入れ、一煮立ちさせそぼろダシとする。
- 2
□の野菜を出汁で約10分、煮込んで下味をつける。
- 3
野菜○を塩ゆでし、冷ました出汁に漬け込み、下味をつける。
- 4
野菜△をフライパンで焼き、冷ました出汁に漬け込み、下味をつける。
- 5
全ての野菜が冷めてから、ザルで水分を切り 鶏そぼろダシを皿に盛り、野菜を盛り付ける。
- 6
作るのが面倒であれば、BOOM JAPANのスパルタシェフシリーズ「低糖質野菜15種類の鶏そぼろ餡」をご購入ください。
コツ・ポイント
15種の野菜をそれぞれ下味をつけることが大切。手間がかかる様ですが、減塩となるメニュー。
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