チキンの香草（ハーブ）焼き
わんわんLarry @cook_40061715
香草（ハーブ）をいっぱい使った簡単料理。
鶏肉独特の臭みをローズマリーが消してくれます。
このレシピの生い立ち
特売の鶏肉で豪華な料理が作りたくて思いついたレシピです。
今回はセージ（残り物のハーブ）を入れましたが、ローズマリーだけでも美味しく作れます。
チキンの香草（ハーブ）焼き
香草（ハーブ）をいっぱい使った簡単料理。
鶏肉独特の臭みをローズマリーが消してくれます。
このレシピの生い立ち
特売の鶏肉で豪華な料理が作りたくて思いついたレシピです。
今回はセージ（残り物のハーブ）を入れましたが、ローズマリーだけでも美味しく作れます。
作り方
- 1
少量のオリーブ油をしいたフライパンで塩・コショウ・をした鶏肉を皮側から焼き、ローズマリーを加える。
-
- 2
焼き色が付いたら鶏肉を取り出し、半分に切ったB〜Cを炒める。鶏肉の皮から油が出ているので、油は加えなくても大丈夫。
-
- 3
耐熱皿に鶏肉を並べ、周りに２の野菜とEパプリカ、H〜Iのハーブを加え、230℃のオーブンで15分焼く。
-
- 4
仕上げに岩塩を少量ふり、完成です。
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コツ・ポイント
味付けが塩だけなので、少し強めに。塩味が足りない時は耐熱皿の下にたまった肉汁をかけてください。生のハーブで作る場合、風味が強いので量を加減してください。野菜は炒めなくて良いですが、焼き色が付きにくくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18951408
