あっさり塩焼きそば

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Suichan315
Suichan315 @cook_40076146

具材なんでも、あっさりと塩焼きそば♪。
香辛料大好きで、今日も一味が食を進めます(^○^)
このレシピの生い立ち
冷凍焼きそばと、水にふやかした乾燥ホタテがあったので…。冷凍焼きそばは、レンジ700Wで50秒でいい感じにほぐれました。乾燥ホタテは、味わいあって美味しいですが歯に詰まります(^o^)

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材料

1人分
  1. そばめん 1袋
  2. キャベツ一口大カット ひとつかみくらい
  3. ピーマン小 1個
  4. 玉ねぎ中 1／6玉
  5. ちくわ 1本
  6. 水でふやかした乾燥ホタテ 5個
  7. がらスープの素 小１／３
  8. 塩 小１／２
  9. コショウ、ブラックペッパー 各少々

作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、ピーマンなどを炒め時間をあわせた大きさにカットする。

  2. 2

    こちらも火の通りを合わせて具材を切る。

  3. 3

    ソバ麺はレンジで20秒程、ほぐす程度に温める。

  4. 4

    がらスープの素、塩、コショウも合わせて別容器に入れておく。

  5. 5

    麺ほぐし用に水大1、酒大1をコップに一緒に入れておく。

  6. 6

    大きめのフライパンに、油を大1程入れ温まったら材料をすべていれ炒める。(中火)

  7. 7

    次に麺をいれ、5のほぐし液入れ火加減を少し強めほぐしながら、4の調味料もくわえる。

  8. 8

    麺いれてからトータル1分半ほど炒めたら出来上がり。(炒め過ぎ注意)器に盛り付け、一味ふる。

コツ・ポイント

具材は家庭にあるもので。キャベツは食感がいいので是非いれて欲しいです。あっさり食べようと、魚介系で作りました。イカゲソやエビもおすすめです。ちくわしかないわという方は、味の素少々ふる(*^^*)❔

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レシピ作者

Suichan315
Suichan315 @cook_40076146
に公開
母の作る手料理が大好きです。目分量で教わったのを、分量を計ることで失敗しないいつも美味しい味にできたらなと思ってます。自分のレシピを見ながら作る事も良くあるのでつい変更したくなり、レシピも時々更新してます（＾ω＾）
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