簡単 カリカリ 揚げない 大学芋

家政婦ママのレシピ☆ @cook_40160365
おやつはもちろん冷凍できるので作り置きに便利。お弁当の隙間にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
皮を嫌がる子供達にまるごと食べてほしくて、一口サイズで作りました。
「ママ〜!カリカリー」と言って沢山食べてくれました。(^^)
簡単 カリカリ 揚げない 大学芋
おやつはもちろん冷凍できるので作り置きに便利。お弁当の隙間にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
皮を嫌がる子供達にまるごと食べてほしくて、一口サイズで作りました。
「ママ〜!カリカリー」と言って沢山食べてくれました。(^^)
作り方
- 1
ゆでさつまいもは皮ごと2センチ角くらいに切り、フライパンに炒める程度の油を入れてカリカリになるまで揚げ焼きにする。
- 2
火をとめる。残った油をキッチンペーパーで拭き取り、砂糖、しょう油を入れたら火を弱火にしてよくあえる。仕上げにゴマで完成☆
- 3
人気レシピ2位ありがとうございます(^^)
- 4
2022年3月クックパッドニュースに掲載されました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
すぐに焦げるので一度火を止めて調味料をあえてから、弱火であえる事です。(^^)
追記 ゆでさつまいも
我が家は1.5センチくらいの輪切りにして、10分くらい水にさらす。→水をかえて火にかけ、沸騰したら弱火で10分茹でています。
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