イカゲソとネギのワタ煮
ますこちゃん！ @cook_40038858
イカ刺を作った残りのゲソとワタを利用して、経済的で美味しいおつまみが簡単に出来上がり。
このレシピの生い立ち
生イカを刺身にして残ったゲソとワタをなんとかしようと作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
①ゲソは良く洗って適当な大きさに切っておく。ネギは３cmのぶつ切りにして、太いものは縦半分に切っておく。
- 2
②小鍋に麺つゆと酒を沸騰させ、①を入れてサッと混ぜ、ゲソの色が変わったら、ちぎったワタ加えひと混ぜする。
コツ・ポイント
煮すぎるとゲソが固くなるので、短時間で仕上げるようにする。
麺つゆは濃度が違うので、好みで加減して下さい。
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