大根は洗って皮を向き、いちょう切りにし、茹でこぼしておくとよい。
葉は洗って3等分程度に切る。

油揚げは切る前に湯通しをして余分な油をとる。大きさは好みでよい。(目安としては大根のいちょう切りの大きさ程度)

切り終わったら大根とトマト缶を、鍋または大きめのフライパンにいれ、水をいれる。調味料をすべていれてから火をつける。

強火で一気に沸騰させ、味をみて、足りなければ様子を見ながら付け足す。味がととのったら葉と油揚げをいれる。

弱火にして15〜20分程度煮込んで、大根と油揚げに味が染みたら完成。