鮭の酒蒸し二色丼♪簡単!

土屋恵利
土屋恵利 @cook_40068026

鮭をレンジでチンっと簡単酒蒸し簡単錦糸卵との二色丼です♪鮭が綺麗なピンク色になりますしふっくら柔らかく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
この簡単に出来る鮭の酒蒸しはよくパパのお弁当にも入れています。ふっくらジューシー♪とっても美味しいです♪

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材料

4人分
  1. 4切れ
  2. 調理酒 40cc
  3. 3個
  4. つゆだし又は鰹だし 少々
  5. 刻み海苔 少々
  6. ごま塩又はしょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    鮭はお皿に入れ調理酒をふりかけラップをし電子レンジで2分ほどチンします♪

  2. 2

    チンしたら酒蒸しになってます。

  3. 3

    まな板の上で鮭の皮と骨をとり身をほぐします。
    ほろほろっと簡単にとれます。

  4. 4

    次に卵をボールに割りいれつゆだし又は鰹だし少々をいれ混ぜ合わせます。

  5. 5

    普通の卵焼きを作るように卵を焼いていきます。

  6. 6

    焼きあがった卵を千切りにしたら錦糸卵のようになります。

  7. 7

    ご飯を器に入れ鮭と錦糸卵を盛り付けます。上に刻み海苔、お好みで葱を入れてください

  8. 8

    あとはこれもお好みでごま塩又は醤油をかけていただきます。

コツ・ポイント

鮭をレンジでチンっと簡単酒蒸し簡単錦糸卵との二色丼です♪酒蒸しなので鮭が綺麗なピンク色になりますしふっくら柔らかく美味しいです♪お料理初心者さんにもオススメの丼物です♪

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レシピ作者

土屋恵利
土屋恵利 @cook_40068026
に公開
ブログでお料理レシピご紹介しています♪http://blogs.yahoo.co.jp/pft500de隠れ家エステサロン★ママです♪パパのお弁当とお料理レシピ&気になるものを★思いっきり主婦を楽しみます♪レシピコンテストチャレンジ中です!オレンジページで不二家賞いただきました♪アサヒ【ズバうま!おつまみレシピ】優秀賞いただきました。
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