簡単！見栄えばっちり二色丼

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saoちゃん
saoちゃん @cook_40029170

冷蔵庫が空っぽ、どうしよう！って時にも、卵とひき肉さえあれば作れる立派な一品。
このレシピの生い立ち
海外にいるとなかなか日本食が食べれないんですが、二色丼だったら日本の食材も不要で、すごく手軽に作れるので考えました。

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材料

2人分
  1. ご飯 180～250ｇ
  2. ●ひき肉(鶏でも牛でもOK) 150ｇ
  3. ●しょうゆ 大さじ2
  4. ●砂糖 大さじ2
  5. ●白ワイン(または酒) 小さじ2
  6. 〇卵 2個
  7. 〇砂糖 小さじ1
  8. 〇塩 少々

作り方

  1. 1

    ご飯の量はお好みでどうぞ！

  2. 2

    牛そぼろの材料。
    私は牛肉を使いましたが、鶏肉でもOK。

  3. 3

    卵の材料。

  4. 4

    牛肉から作ります。
    鍋に牛肉の材料を全て入れます。

  5. 5

    中火にかけます。
    油は必要ありません。

  6. 6

    菜箸を4本使うと細かいそぼろが作りやすいです。

  7. 7

    だんだんと汁が出てきます。この水分がなくなるまで煮詰めてください。

  8. 8

    このくらい水分がなくなったら火を止めて、ご飯の上に乗せます。

  9. 9

    卵も同様です。材料を全て鍋に入れて火にかけます。

  10. 10

    卵も菜箸4本使うと細かくできます。

  11. 11

    最後にご飯の上に盛り付けて完成です。

  12. 12

    お好みで、グリンピースやさやいんげんなど、緑の野菜で少し彩りを付けるときれいです♡

コツ・ポイント

▶火をかけてから最初はしっかりと菜箸で混ぜてあげると、こまかいきれいなそぼろが出来ます。

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レシピ作者

saoちゃん
saoちゃん @cook_40029170
に公開
フランス在住の元パティシエールです。YouTubeでフランス語による日本のレシピを紹介しています。https://www.youtube.com/channel/UCt8iNzhAJONk3leOg0hoNYA資格▶調理師・製菓衛生師・食育インストラクター
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