ちゃちゃっと鱈のさつま揚げ♡玉ねぎと生姜

おはまりキッチン
おはまりキッチン @cook_40055546

揚げたて厚揚げ!お好きな野菜を入れて簡単すぐ出来る!
このレシピの生い立ち
玉ねぎ入りが好きなので作ってみました。

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材料

6個分
  1. たら 250g
  2. 絹豆腐 30g
  3. 1個
  4. 片栗粉 大さじ1 1/2
  5. 玉ねぎ 1/2玉
  6. 生姜 1/2片
  7. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お豆腐は水切りをしておく。
    骨と皮を除いた鱈と豆腐、卵、片栗粉、塩をフードプロセッサーでかく拌する

  2. 2

    ①をボールに移し千切り生姜、玉ねぎを入れ混ぜる。
    揚げ油をあたためる。

  3. 3

    少し手にくっつくくらいの柔らかさなので大体成形する感じで6個程作る。種をちょっと入れてじゅわっとなるくらいになったら…↓

  4. 4

    火傷をしないように成形した種を入れる。
    焼き目がついたらひっくり返し両面あげてさつま揚げ色になったら完成です!

コツ・ポイント

片栗粉を入れすぎると固くなっちゃうと思うのでやわやわ種ですが頑張って揚げます。

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