簡単に！さつま揚げ風＊タラのすり身揚げ

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ごまたま日和
ごまたま日和 @cook_40446020

お家で簡単にあつあつ揚げたてのさつま揚げを！
おつまみにもおすすめ♫
このレシピの生い立ち
熱々の揚げたてのさつま揚げをお家で食べたくて。
色合いもきれいで、おつまみにも最適です。

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材料

4人分
  1. タラ 2切れ
  2. 人参 1/4本
  3. 玉ねぎ 1/4玉
  4. 大葉 5枚
  5. 長芋（すりおろし） 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    タラは皮と骨を取り除く

  2. 2

    包丁で小さくカットする

  3. 3

    ②を袋に入れて木棒でたたく

    ＊フードプロセッサーを使用しても良いです

  4. 4

    塩、砂糖、長芋（すりおろし）、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる

  5. 5

    人参、大葉は細切り、玉ねぎはみじん切りにする

  6. 6

    ④を3つのボウルに分けて、⑤の野菜をそれぞれ加えて混ぜる

    ＊今回は分けましたが、全部合わせてもよいです

  7. 7

    ⑥を油で揚げる

    ＊スプーンで⑥をすくって油の中へすべらせる

  8. 8

    4〜5分くらい、途中で裏返す

  9. 9

    3種類（赤白緑）揚がりました

    ＊紅生姜やれんこん、ネギなども彩りきれいでおいしいです。

  10. 10

    大根おろしを添えて。
    お好みでポン酢や醤油をかけて
    ください。

コツ・ポイント

野菜はなるべく小さめにカットしたほうがまとまりやすいです。
油で揚げるときはスプーンですくって滑らすように油の中に入れてください。

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レシピ作者

ごまたま日和
ごまたま日和 @cook_40446020
に公開
いただいたつくれぽ100件になりました！（2022.6.19）15分で簡単＊煮込みハンバーグがクックパッドプラス＆ニュースに掲載されました(^^)ごまたまと申します。簡単に作れる美味しい料理レシピを紹介していきます。手に入りやすい食材、簡単な工程を心がけてわかりやすいレシピを考えています。また、子どもから大人まで安心して食べれるような味付けをしています。
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