たらの手作りさつま揚げ

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揚げたてが美味しい♪
このレシピの生い立ち
落石漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。

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材料

  1. タラ 300g
  2. おろしショウガ 1片分
  3. 小さじ1/2
  4. 大さじ1
  5. 玉ねぎ 1/2玉
  6. インゲン 12本程度
  7. 人参 1/3本
  8. 唐辛子(お好みで) 1本~
  9. 長いも 少々

作り方

  1. 1

    タラ、おろしショウガ、塩、酒をすり身にします(プロセッサ、すり鉢等)。

  2. 2

    玉ねぎ、インゲン、人参、唐辛子を適当な大きさに切り、すった長いもと一緒に1に加えて混ぜます。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れ、強火でしっかりと揚げたら出来上がり。

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