お母さんのモツスープ
ともこー @cook_40208253
冬になると食べたくなるあったかモツスープです。優しい味～
このレシピの生い立ち
備忘録。母のメールをそのままレシピに… 笑
冬の母の味です(*'▽'*)
お母さんのモツスープ
冬になると食べたくなるあったかモツスープです。優しい味～
このレシピの生い立ち
備忘録。母のメールをそのままレシピに… 笑
冬の母の味です(*'▽'*)
作り方
- 1
もつをよく水洗いして鍋であく抜きをする。
あく抜きをちゃんとしないとまずいよ - 2
あく抜きしたモツを鍋に入れて、砂糖をひとつまみ小さじイチですかね。
- 3
鰹だしを(顆粒ならば二袋～味見しながら三あたりで)塩ひとつまみ程です。コショウとお酒を三くらい
- 4
お野菜を入れて、味の素で仕上げ…
出汁は、鶏ガラでもいいよ
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