旬の栗ご飯
Yumiryu3 @cook_40080801
キャンプ場で大量の栗を拾ってきたので、頑張って皮を剥いて、美味しい栗ご飯にしました。
このレシピの生い立ち
母に前に聞いた分量で、栗は多めで炊きました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は水から入れて、沸騰して2分くらいしたら、火を止める。4個ずつくらい取り出し、下の黒い部分に包丁を入れ、頑張って剥く。
- 2
もち米と白米は混ぜて研ぎ、酒と塩を入れ、おこわの線まで水を入れる。そこへ、半分くらいに切った栗ものせて炊いて出来上がり。
コツ・ポイント
栗は火にかけたあと、温かいうちだと、わりと剥きやすいので、熱さに気をつけながら、ひたすらがんばります。
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