鶏肉とごぼうとにんじんの炊き込みご飯♪
sorano24 @cook_40205679
特に秋に食べたくなる、うちの定番、炊き込みご飯。食材を切って、醤油・みりん・酒と炊くだけ！鶏肉の旨みが広がります。
このレシピの生い立ち
旦那さんに鶏肉の炊き込みご飯が食べたいと言われて。プラスで、しめじや舞茸、ごぼうのかわりにレンコンで作ったりもしてます。
旦那さんは必ずおかわり。もう一杯いきたい…のを太るからと我慢してます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、ざるに上げて、20〜30分くらい水気を切る。
-
- 2
ごぼうはささがきにして、水にさらす。
にんじんは細切りにする。 -
- 3
☆の下味と、★を混ぜて用意。
-
- 4
鶏肉を小さめの一口大（1〜3cmくらい）に切り、☆によく混ぜて、下味をつける。
-
- 5
水を切った米を炊飯器の内釜に入れ、通常の2合分の水を入れる。
-
- 6
混ぜ合わせた★を米に入れ、ムラが無いようによく混ぜる。
-
- 7
米に鶏肉（下味ごと）、ごぼう（水気を切って）、にんじんを広げて乗せる。
-
- 8
炊飯器に入れて、30分ほど時間を置いてから、炊きます。（炊込みのコースがあるのでそれにしてますが、普通に炊飯で大丈夫）
-
- 9
炊き上がったら、さっくり混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
★鶏肉に下味を付けること。サイズはバラバラしてて大丈夫。大きいのは当たりです( ´ ▽ ` )
★30分時間を置いて、味よ染み込め〜美味しく炊き上がれ〜と念じて…スイッチを押すだけ。
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