甘ダレからめたナスとシメジの竜田揚げ
e☆kitchen @cook_40205563
カラッと揚げてサラっと絡めれば、食感も楽しめて、甘ダレがご飯のすすむ味つけです！
このレシピの生い立ち
唐揚げの甘だれをやりたかったけど…
肉以外で野菜、キノコを食べて欲しくてアレンジしたのがきっかけです♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは、根元を切り落とし、5.6本位の束にほぐす。
ナスは、乱切りにします。(切り方は何でもいいです♪) - 2
しめじとナスに片栗粉をまぶします。
全体に粉がいきわたったら
油で揚げていきます。 - 3
麺つゆと水を1:1の割合で入れ、砂糖も入れたらフライパンで1度熱し火を止める。
その間にネギを細かく刻んでおきましょう - 4
甘だれのフライパンに、刻んだネギと白ゴマを入れ、さきほど揚げたしめじとナスを戻して絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
片栗粉はつけすぎず！
甘だれは少ない位が丁度いいです！
ベタベタせずに仕上がりますよ！加減してみてください♪
リアクション
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