【減塩】ねばり芋のとろろかけご飯

腎臓病食 @cook_40107466
たんぱく質1.3g
塩分0.4g
このレシピの生い立ち
ねばり芋の100g中のたんぱく質は2.5gです。
やまといも(4.5g)より低く、ジャガイモ(1.5g)より高いので、ねばり芋の方が、腎臓病の人にとっていいのかなと思いますw
粘りもかなりあって、舌触りも非常に良いです^^b
作り方
- 1
とろろ芋は長芋でありながら短形種のため栽培が容易(50cm〜60cm)。きめ細かく、甘みのある食味で粘りも大変強い。
- 2
すって、調味料を混ぜてご飯に乗せ、海苔をお好みでかけたら完成!
コツ・ポイント
塩分が少ないので、ダシを使って誤魔化します。
結構ご飯に合います。
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とろろ納豆
タンパク質はとろろ芋は100g中4.5g 納豆は80g中8g塩分は0.4gです。

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