さっぱり茄子の胡麻酢和え

武田の健康レシピ @cook_40173736
胡麻の風味お酢の酸味で美味しく減塩できます。
胡麻には抗酸化作用のある、ビタミンEが含まれています。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、
高血圧患者様向けレシピです。
さっぱり茄子の胡麻酢和え
胡麻の風味お酢の酸味で美味しく減塩できます。
胡麻には抗酸化作用のある、ビタミンEが含まれています。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、
高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
なすは食べやすい大きさにカットし、水気をしっかりとってから素揚げをする。
- 3
軽く油切りをし、
①の調味料とごまを和え、冷やして完成。
コツ・ポイント
茄子は揚げた後、熱いうち調味料につけると
よく味が染みます。
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