刻み春雨とひき肉のピリ辛炒め。
abichi @cook_40051168
細かく切った春雨と豚ひき肉をピリ辛な味付けで☆レンゲですくってご飯の上にどうぞ♬
このレシピの生い立ち
ご飯のすすむおかずをと^^
刻み春雨とひき肉のピリ辛炒め。
細かく切った春雨と豚ひき肉をピリ辛な味付けで☆レンゲですくってご飯の上にどうぞ♬
このレシピの生い立ち
ご飯のすすむおかずをと^^
作り方
- 1
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- 2
ザーサイは細切りにし、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
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- 3
ボウルに豚ひき肉、ニンニク、生姜、下味の調味料を加えて揉み込みます。
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- 4
春雨はお湯で少しかために戻します。
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- 5
戻した春雨の水気をよくきり、2～3㎝程の長さに切ります。
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- 6
椎茸は食感の残る大きさに。小葱は小口切りにします。
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- 7
合わせ調味料の分量をボウルに用意しておきます。
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- 8
フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を軽くほぐしながら炒めます。
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- 9
椎茸、ザーサイを加えて更に炒めます。
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- 10
春雨と合わせ調味料をまわし入れます。
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- 11
具材に味を含ませながら炒め、仕上げに小葱を加えて出来上がり☆
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- 12
ご飯のおともに♬
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コツ・ポイント
●春雨を切る時はキッチンバサミを使うと便利です。
●椎茸は干したものを使っても。その場合は、合わせ調味料の中の水の代わりに干し椎茸の戻し汁を使うと旨みが増します。
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