プリプリッ♪タコの唐揚げ❀
horseland @cook_40043909
2015.7.1.嬉しい話題入り♪ゆでダコに味をつけて揚げました！ビールに合います♡
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家は漁師さん.海山物の宝庫.中でも「久里浜の蛸」と呼ばれる蛸は特別です料亭や高級寿司屋などへ出荷され地元の方達は食べる機会か余りないそうです.そんな中旦那さんのお母さんが蛸料理をいろいろ教えて下さいました.このレシピも一つです
プリプリッ♪タコの唐揚げ❀
2015.7.1.嬉しい話題入り♪ゆでダコに味をつけて揚げました！ビールに合います♡
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家は漁師さん.海山物の宝庫.中でも「久里浜の蛸」と呼ばれる蛸は特別です料亭や高級寿司屋などへ出荷され地元の方達は食べる機会か余りないそうです.そんな中旦那さんのお母さんが蛸料理をいろいろ教えて下さいました.このレシピも一つです
作り方
- 1
タコは一口大よりやや小さめに乱切りする.切り込みを2ヶ所位入れておく.Aに15分程漬ける.
-
- 2
①のタコの水分をキッチンペーパーなどで拭き取る.片栗粉と小麦粉を合わせてタコにまぶす.
-
- 3
170°の油で②を揚げていく.最後に180°にしてカラリと揚げる.
-
- 4
油を良く切って盛り付ける.出来上がり♪
-
コツ・ポイント
揚げる時粉類をまんべんなく付けるとハネません.
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18960744
