蟹玉風❁炒り卵

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

カニには、動脈硬化抑制に効果のあるタウリンが豊富。他にミネラルやビタミンB2も多いので、疲労回復に役立ちます
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております

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材料

1人分
  1. 30g
  2. カニ缶 30g
  3. たまねぎ 30g
  4. ねぎ 10g
  5. サラダ油 3g
  6. ◆中華だしの素 0.2g
  7. ◆減塩醤油 2g
  8. ◆砂糖 2g

作り方

  1. 1

    たまねぎは千切り、ねぎは小口切りにする

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、たまねぎとねぎを入れ炒め、しんなりしてきたら溶き卵を入れ、混ぜる。

  3. 3

    卵に火が通ってきたら、かに缶(汁も)と◆を入れ、味をつける

コツ・ポイント

【ふっくらできるポイント①】
濡れ布巾を用意♪
【ポイント②】
熱したフライパンに油をひき、溶き卵を入れコンロで炒める→濡れ布巾の上にフライパンを置き混ぜる→コンロで炒める→濡れ布巾の上…の順で炒めると、ふんわりできます♬

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レシピ作者

Fujiレシピ
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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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