メダイの塩焼き
兼業主夫G @cook_40053585
メダイに塩をして焼くだけというもの。いわゆる塩焼きです。
このレシピの生い立ち
魚をたくさんたくさん焼いてきた中で一番美味しく焼ける方法だと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
メダイの皮に塩を刷り込む。小匙1/2くらいづつ。
- 2
ひっくり返して、身の方に塩を振りかける。50㎝くらいの高さからぱらぱらとやって全体に降りかかったらOK。気持ち程度。
- 3
皮の方から焼く。超弱火で10分。
- 4
その後、ひっくり返して5分で完成。
コツ・ポイント
塩焼きの基本です。皮目に塩をしっかり刷り込むことで焦げ付きを防止します。超弱火というのもポイントです。焼くコンロにもよるので一概には言えませんが遠赤外線で焼くイメージです。焦がすと台無しなのでとにかく弱火で長時間かけて焼くとよいです。
リアクション
似たレシピ
塩振って焼くだけ 太刀魚の塩焼き
塩を振って焼くだけ！シンプルだけど塩焼きにして食べるのが一番好き。
簡単美味しい！お節にも好評 ブリの塩焼き
ぶりは照り焼きより塩焼きが好き。塩を振って焼くだけ簡単！
ガッテン!流鰤の塩焼き
こちらもガッテン!流で塩焼きしました。程良い塩加減です。
クック1LAV8H☆ 
鱈の白子の塩焼き♪
シンプルに塩焼きです。シンプルだから旨い♡塩してオーブントースターで焼くだけ♡
タチウオの塩焼き
塩振って焼くだけ！タチウオの塩焼きほど簡単で美味しいものはそうそうありません＾＾
ブリの塩焼き
ブリのメニューの中でも一番好きなブリの塩焼きです。塩を振っておくだけで美味しくなります ☆写真を変更しました☆
鰆の塩焼き
シンプルに鰆を塩焼きにしました。ごはんもすすみます！
重曹でふっくらジューシーなサバの塩焼き
重曹を使った皮はパリパリ、身はふっくらジューシーなサバの塩焼きですいろいろな塩で味はアレンジしてください♪
焼くだけ！楽チン♪ぶりの塩焼き
焼くだけ！ホントに簡単！照り焼きも良いですが、塩焼きでも美味しいですよ～♪
ブリの塩焼き弁当
グリル塩焼きは油が適度に落ちてさっぱりしています
ぶりの塩焼き
ぶりを味わえる美味しい塩焼きです♪※「ぶりの塩焼き」人気検索1位ありがとうございます☆(2016.9.17)
簡単！ふっくら真鯛の塩焼き
真鯛切り身ののふんわり塩焼きです。下ごしらえをして魚焼きグリルで焼くだけ！
ブリのごま油塩焼き
フライパンで塩焼きに…！
鮭の白子♪ホイルで塩焼き
鮭の塩焼き、塩してトースターで焼くだけです。є(･Θ･｡)э
ぶり塩焼き
フライパンで塩焼き(^-^)
「鯖の塩焼き」
閉店間際のデパ地下で、新鮮な鯖が格安に手に入ったので、さっそく塩焼きにしました。アブラがノリノリで美味しかったです。
由良上野介 
今さらながらの鮭の塩焼き
生鮭に塩を振って焼くというただそれだけのことです。塩鮭ではありません。
さばのにんにく塩焼き
塩焼きにちょい足しで焼くだけで、いいにおいのおかずに！#にんにく#ご飯がすすむ#簡単おかず#がっつり
さわらの塩焼き
スーパーで切り身で売っています。塩を振って焼くだけ！生さわらは、カリウム、リン、ビタミンＤなどが含まれています。
太刀魚の塩焼き
太刀魚の切り身に塩をして、魚焼きグリルで焼きました♪
つきみだんご 
天然ぶりの塩焼き
ぶりと言えば照焼きですが、夏は塩焼きもさっぱりして良いですよ～。
satoask 
ぶりの塩焼き
こってりの照り焼きもおいしいけれど、さっぱりの塩焼きもいいですよね♪
フライパンで！ブリの塩焼き
ブリの照り焼きも美味しいけど、たまには塩焼きに♩
今さらですがブリの塩焼き
今年は豊漁のブリ。塩焼きであっさりと頂きます。
甘鮭の塩焼き
スタンダードな鮭の塩焼きです。
魚屋さんに教わった★失敗なし★鯖の塩焼き
塩は計量の必要なし。買って来るより美味しい！程よい塩加減の鯖の塩焼きが、簡単に作れます！
ぼんまる★れしぴ 
今さらですが鯛切り身の塩焼き
春が旬の鯛、切り身がお手軽価格で並んでいます。美味しい塩焼きにしました。
【子どもと作ろう】ぶりの塩焼き
超簡単，ブリの塩焼き。レモンを絞ってどうぞ☺
サクラマスの輪切り塩焼き
旬のサクラマス、輪切り調理し、塩焼きで頂きました。炭火だともっと美味しいです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18961941
