アプリでひらく作り方
- 1
メカジキは2.5㎝～3㎝くらいの角切りにしてハーブソルトを振り味をなじませておく。
-
- 2
ビニール袋にメカジキと小麦粉を入れる。
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- 3
袋をパンパンにした状態にして、袋を振りメカジキに小麦粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに1㎝分位の油をいれ180度位に加熱する
★菜箸を入れて箸の先から小さな泡がプクプク出るようになるのが目安です -
- 5
油の温度が上がったら③のメカジキを入れ片面2分～2分半くらいづつ揚げる。揚げ時間は合計で
4分～5分。 -
- 6
揚ったら油を切って揚げたてのメカジキに塩コショウを軽く振りかけ、お皿に盛り付けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
☆揚げすぎると固くなるので注意して下さい。
☆お好みでレモンを絞って頂きます＾＾
☆フライパンは20㎝を使用。油は少な目で後片付けも簡単です♪
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