ニンニク醤油漬けは、みじん切りにし、飾り用にも5枚薄く切ります。

青ねぎは小口切りにします。
ご飯は、卵とよく混ぜておきます。

フライパンにごま油を入れて、ニンニクみじん切りを入れます。
ご飯を入れてよくほぐしながら炒め、青ねぎも入れます。

丸鶏ガラスープと塩コショウをふりかけて、ニンニク醤油漬けの醤油を鍋はだから入れて混ぜます。

器に盛りつけて、ニンニク醤油漬けの薄切りを乗せます。