卵ふわふわ！しいたけの風味香る中華スープ
GASPAPA @cook_40113290
話題入り感謝！しいたけの風味豊かな中華スープ！卵ふわふわで子供も大喜び(^O^)簡単にできるので、ぜひお試しを♪
このレシピの生い立ち
子供がたまごが好きなので作ってみました。最初は具なしでしたが、試しにしいたけを入れてみたら、風味が増して美味しくできました！
アプリでひらく作り方
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しいたけを薄切りする。
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- 2
鍋に水を入れて沸騰させる。
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- 3
しいたけ・中華だし・ごま油・塩・こしょうを加えて、一煮立ちさせる。
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- 4
火を止めたら水溶き片栗粉を加えて、とろみを付ける。
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- 5
再び火にかけ溶き卵を回し入れる。たまごが固まらないよう鍋を傾けながら形を整え、ふわふわになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉は火を止めてから入れる！／溶き卵は再沸騰させてから入れるとふわふわになる！ただし固まらないように、ふわっとなったらすぐに火を止める！
リアクション
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