いちじく+チーズ2種のケークサレ

Mの台所
Mの台所 @cook_40200633

ブルーチーズが効いてるケークサレです。
このレシピの生い立ち
いちじくとブルーチーズの組み合わせが、好きなので作ってみました。

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材料

18㎝パウンド型1つ分
  1. いちじく 2〜3個
  2. ブルーチーズ 50g
  3. カマンベール 50g
  4. くるみ 15g
  5. 薄力粉 120g
  6. ベーキングパウダー 5g
  7. 牛乳 60ml
  8. オリーブオイル 40cc
  9. ☆ひまわり油 40cc
  10. ☆卵 2個
  11. ☆塩麹 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    【下準備】
    パウンド型にクッキングシートを敷く。
    オーブンは、180度に予熱しておく。

  2. 2

    いちじくは、皮を剥き1センチ角くらいに切る。
    チーズ2種も適当な大きさに切っておく。
    くるみは、荒い目に手で割っておく

  3. 3

    ☆の材料を全てボールか計量カップに入れてスプーン等で混ぜ合わせる。

  4. 4

    他のボールに、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものを振るいにかけ、
    そこに、③の材料を少しずつ加え混ぜます。

  5. 5

    チーズ2種とくるみ、いちじくを生地全体に混ざるようにサックリと混ぜ合わせます。

  6. 6

    パウンド型に生地を流し込み、空気抜きをしたら
    オーブンで40分ほど焼きます。

  7. 7

    焼き上がったら、あら熱をとれば完成。

    ☆食べる時に、ブラックペッパーをかけて食べたら、より美味しいです。

コツ・ポイント

フレッシュないちじくを使いましたが、ドライでも良いと思います。

チーズ2種の割合は、お好みでどうぞ。

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