絹厚揚げは4等分に切る。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。白菜は1センチ幅に切る。ぶなしめじは小房に分ける

合わせ調味料をボールに入れ混ぜる。

ボールににんじん・玉ねぎ・白菜・ぶなしめじの順に入れラップし、レンジ600Ｗ4分チンする。

フライパンを熱し、絹厚揚げを入れこんがりと焼く。

④に③を入れさっと炒める。合わせ調味料を入れ、水分が飛ぶように炒めて完成。