フライパン１つ～塩鮭と野菜のミルク煮
ベルマッティ @cook_40208999
塩鮭と有り合わせの野菜を使ってお手軽調理
このレシピの生い立ち
塩鮭と有り合わせの野菜でのメニュー。且つ、洗い物が少ない事を念頭に考えました。
フライパン１つ～塩鮭と野菜のミルク煮
塩鮭と有り合わせの野菜を使ってお手軽調理
このレシピの生い立ち
塩鮭と有り合わせの野菜でのメニュー。且つ、洗い物が少ない事を念頭に考えました。
作り方
- 1
フライパンに湯(分量外)を沸かす。
- 2
沸騰したら湯を鮭にかけ(臭み取り)、骨を取り除き、半分に切る。
- 3
じゃがいもは皮を剥き、縦1㎝、人参は2㎜程の薄切り、いんげんは斜め半分に切る。舞茸は小房に分けておく。
- 4
鮭にこしょう(分量外)少々をし、小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を両面色良く焼き付ける。 - 5
４にじゃがいも・人参・舞茸を加え、油を全体に回す。
※ 鮭が崩れ易いので注意。余分な油を拭き取っておく。 - 6
具材の入ったフライパンに水(分量外)をひたひたに入れ、蓋をし強火にかける。
- 7
沸騰したら中火で6～8分。じゃがいもに串がスッと通ったらいんげんを加え、◎を加えて調味。味をみて、薄ければ調節する。
- 8
全体にとろみがつき、馴染んだら火を止める。彩りに、あればパセリを散らし完成！
- 9
2017.3.13☆
「ミルク煮」の人気検索でトップ10入り。 皆様有り難うございます！ - 10
2017.3.17☆
「塩鮭 フライパン」の検索ランキングで1位。
「鮭 牛乳」の検索ランキングで1位。 - 11
見て頂いて嬉しいです♪(*^^*)
コツ・ポイント
鮭の骨を取り除く時、又野菜を加えて油を回す時、身が崩れやすいのでご注意を。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18963997
