あと一品に☆簡単切干大根のめんつゆ和え

celeberity @cook_40048117
あと一品欲しいって時に、切干大根と冷蔵庫にあるお野菜で簡単に作れます。味付けもめんつゆだけ~♪
このレシピの生い立ち
いつも煮物にする切干大根。ワンパターンで飽きてきたので、ちょっとひと工夫。
火を使わず簡単にできて、しかも油&砂糖不使用なのでカロリーも抑えられて嬉しい一品に。
作り方
- 1
切干大根は水でよく洗い水気を絞ったら、ボウルに入れて熱湯を注ぎ、約5分おいておく。
- 2
にんじんは千切り、しめじは小房に分けて、シリコンスチーマーに入れてレンジで温める。
- 3
①の水気をよく切り、②を混ぜ、めんつゆを入れて和える。
- 4
器に盛り、お好みでゴマをかけたらできあがり~♪
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。
えのきやしいたけ、小松菜、ほうれん草などもお勧めです。
大人用にはお好みで柚子胡椒を加えるとピリっとして美味しいです。
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