バレンタイン♥チョコバナナガトーショコラ

2017年の新作はチョコバナナ味★
オーブンがなくてもフライパンで10分焼けば出来上がり!しっとり食感で濃厚な味です。
このレシピの生い立ち
今まで作ってきたガトーショコラに、つぶしたバナナを入れたらどんな味になるかなぁ~と思い、作ってみました♪
バレンタイン♥チョコバナナガトーショコラ
2017年の新作はチョコバナナ味★
オーブンがなくてもフライパンで10分焼けば出来上がり!しっとり食感で濃厚な味です。
このレシピの生い立ち
今まで作ってきたガトーショコラに、つぶしたバナナを入れたらどんな味になるかなぁ~と思い、作ってみました♪
作り方
- 1
フライパンの大きさよりひとまわり大きく切ったクッキングシートをフライパンの中に入れて沿わせ、ふちの大きさに合わせて折る。
- 2
クッキングシートを、折り目に合わせて切る。
(※フライパンのふちから出ないようにしてください。) - 3
耐熱容器に、1cm位に手で折るか包丁で切ったミルクチョコレートと、5mm位の厚さに切ったバターを入れる。
- 4
3を600wの電子レンジで1分位加熱して溶かし…→
- 5
→泡立て器でよく混ぜる。
- 6
5に、ホットケーキミックス・砂糖・ココアパウダー・卵を加えてよく混ぜる。
- 7
バナナ(※写真はバナナ小1本分)は皮をむき、ボールに入れて…→
- 8
→フォークの背などを使って押してつぶす。
(※これを2本作って入れます。) - 9
8のバナナを、6のボールに加えてよく混ぜる。
- 10
2のフライパンに9の生地を入れ、へらなどで表面を平らにする。
- 11
10にふたをして、一番小さな弱火で様子を見ながら8分位焼く。
(※目安は、生地の表面にプツプツと穴が開いてくる頃まで。) - 12
クッキングシートの端をお箸などで持ち、フライパンとクッキングシートの間に大さじ1の水を2ヶ所から分けて入れる。
- 13
〈ご注意〉
フライパンに水を入れるとすぐに熱い蒸気に変わるので、やけどをしないようにお気を付けください。 - 14
すぐフライパンにふたをして1分位蒸し焼きにし、水の蒸発する音がしなくなったら火を止めて、ふたをしたまま2分置く。
- 15
クッキングシートの端を持ってフライパンからガトーショコラを取りだし、お皿にのせて冷ます。
(焼き上がりの高さは1cm位) - 16
ガトーショコラが冷めたらクッキングシートをはがし、平らなまな板などの上にのせる。
- 17
16に、茶こしなどを使って粉糖を振りかける。
- 18
17を、クッキーの型などを使ってお好みの形に抜くか、包丁で切る。
(※先に型で抜いてから、粉糖を振りかけてもいいです。) - 19
※時間が経つと、ふりかけた粉糖が溶けて白色から透明になる場合があるので、ご了承下さい。→
- 20
→100円ショップなどでも売っている「溶けない粉砂糖」というものを使えば、翌日でも粉糖が残りやすいです。
- 21
※今回のコンロの火の大きさと、フライパンと火の距離はこの位です。
(※火はフライパンには直接あたっていません。) - 22
※焼く時の注意点については、【コツ・ポイント欄】に記載させて頂いています。
- 23
*同じ作り方のレシピ
『バレンタインHMフライパンガトーショコラ』
(ID:19953232) - 24
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※オーブンで15分位焼きます。 - 37
『バレンタインに♥HMフォンダンショコラ』
(ID:19500851)
※フライパンで5~8分蒸して作ります。
コツ・ポイント
フライパンの大きさや厚み・コンロの火の大きさやフライパンの底との距離・気温などに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。(※工程21を参照)
ホットケーキミックスのメーカーの違いなどにより、焼き上がりの厚みは変わってきます。
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