時短☆簡単　里芋のひき肉あんかけ

クックZ8J4H4☆'s cooksnap of when they made 時短☆簡単　里芋のひき肉あんかけ.
日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります

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材料

2人分
  1. チキンクリアスープ 30ｇ
  2. 里芋（小ぶり） 6～8個
  3. 豚ひき肉 100ｇ
  4. 生姜（千切り） 少々
  5. オリーブ油 小匙1
  6. 酒 大匙1
  7. みりん 大匙3/4
  8. 醤油 大匙3/4
  9. 塩 少々（ひとつまみ）
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水大匙1
  11. 水 150ｍｌ

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて、ひと口大に切って、5分ほど下茹でします

  2. 2

    鍋にオリーブ油をひいて豚ひき肉を炒め、ある程度火が通ったら里芋を加えて油を馴染ませます

  3. 3

    美味しさのもとチキンクリアスープとお水、酒、みりんを加えます

  4. 4

    沸騰したら、お塩と醤油を入れて火を弱めて15分程度煮ます

  5. 5

    里芋が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です

  6. 6

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」 ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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