にんじん＆ごぼうのきんぴら
cookpig @cook_40107668
３：１：１：１：３
きんぴらごぼうの定番比率。入れる順番を覚えてね(^^♪
このレシピの生い立ち
私のお気に入り「黄金比」のレシピ本。
カンタンでおいしいおふくろの味ができるので愛用させていただいてます。
いつもありがとうございます(#^^#)
にんじん＆ごぼうのきんぴら
３：１：１：１：３
きんぴらごぼうの定番比率。入れる順番を覚えてね(^^♪
このレシピの生い立ち
私のお気に入り「黄金比」のレシピ本。
カンタンでおいしいおふくろの味ができるので愛用させていただいてます。
いつもありがとうございます(#^^#)
作り方
- 1
にんじんとごぼうはお好みの太さの細切りにします。
ごぼうは水にさらします。 - 2
ごま油を熱し、にんじんを入れてさっと炒め油を絡ませる。
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- 3
一味唐辛子を入れる。
- 4
ごぼうを加えて、さっと炒め油を絡ませる。
-
- 5
★の調味料を順番に入れ、時々かき混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。
-
- 6
食べる直前にすりごまをふりかける。
- 7
できあがり♪
- 8
ひら天、ピーマン、にんじんでも美味しくできます。
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コツ・ポイント
一味唐辛子を七味に変えてもＯＫです。
辛いの苦手な方は入れないでください。
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