さとうみの牡蠣とベーコンで簡単どんぶり

広島湾さとうみの幸 @cook_40202950
超手抜きご飯だけど、ひろしま湾の宝で家族を笑顔にしてくれる牡蠣とベーコンの簡単どんぶり(作成者:モコママ)
このレシピの生い立ち
1人で簡単にご飯を済ませたい時、バター醤油丼を食べていましたが、夕食として出しても良いように考えたとき、ふと浮かんだのが、一粒でも豪華に見える牡蠣でした。夕飯にこの丼を出したところ、牡蠣が大好きな主人はとても喜んで食べてくれました。
作り方
- 1
牡蠣を大根おろしと合わせ汚水をとり流水で洗う
- 2
牡蠣に塩こしょう少し 酒に少しひたす
- 3
ベーコン長さ4~5cm、幅5cmくらいの短冊切りにする
- 4
バター10gをフライパンで温めてベーコンを炒め、一緒に牡蠣も裏表を焼く
- 5
最後に醤油をまわし入れる
- 6
ご飯の上にベーコン、牡蠣をのせ、刻み海苔とバターを飾る(好みで黒胡椒をふってもOK)
コツ・ポイント
ベーコンは、1枚ものより短冊切りにした方が、旨味が出て美味しいです。バターと醤油の味で物足りない場合は、アクセントに黒胡椒をふって下さい。
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