キャベツは芯を付けたままくし切り。かぼちゃとピーマンは厚み1センチ程度。カブは皮を剥き半分に、ブロッコリーは一口大に切る

スキレット鍋にお野菜を並べ、お水と塩を入れ、アルミホイルで鍋を覆い中火にかける。

8分程度たったら一度ホイルを外し、全ての野菜の上下を返して再びホイルをして更に5分程度火にかける。

アンチョビペーストとエクストラバージンオリーブオイルを混ぜたものを全体に回しかけて完成です♪

アンチョビペーストがない場合は、アンチョビのひれの缶詰でも大丈夫です。その場合は2切れ程度使って下さい。