胡瓜とさきいかのピリ辛紹興酒和え
春小町 @cook_40035234
紹興酒の上品な香りで
胡瓜とさきいかの大人な1品♪
おつまみに♡
このレシピの生い立ち
香港で買ってきた紹興酒の香りがいいので少し拝借して干からびたさきいかに浸したらいいお味に♪胡瓜と合わせてみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さきいかは細くさいて紹興酒を絡ませふんわりラップでレンジ５００Ｗで1分30秒そのまましばらく蒸らす。
-
- 2
胡瓜はピーラーで皮を縞に引いて→塩、板ずり→水洗い→乱切り。
-
- 3
１のさきいかに☆を入れて和える。
- 4
胡瓜を入れて味をなじませて盛り付け胡麻を振ってできあがり。
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