豚肉の柚子胡椒炒め

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ちょめぴん
ちょめぴん @cook_40033224

柚子胡椒がほんのり香ってごはんに合います。
調味料をもみ込んで焼くだけなので、すっごく簡単です。
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きを違った感じで食べてみたいなぁって思って柚子胡椒を使ってみてました！

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★しょうゆ 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉と★の調味料を袋に入れて揉み込む。
    10分くらいなじませておく。

  2. 2

    玉ねぎを5〜8㍉くらいにスライスする。
    太さはお好みで♪

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、1の豚肉を弱火〜中火で炒める。汁ごと入れてOK。

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

  5. 5

    汁気が出てくるので、最後に柚子胡椒を入れて溶かし、全体になじませたらできあがり♡

コツ・ポイント

豚こまを使いましたが、豚バラやロースでもなんでも大丈夫だと思います。
初めて作った時、柚子胡椒も一緒にもみこんで作りましたが、加熱し過ぎると香りや風味が飛んでしまう気がするので、柚子胡椒は最後に入れる方が良さそうです(^-^)

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レシピ作者

ちょめぴん
ちょめぴん @cook_40033224
に公開
食べることが大好きです♪おいしいものってホント幸せにしてくれますよね(･´з`･)今までは食べる専門だったけど、COOKPADを知ってから完全にお料理に目覚めました！！これからいろんなもの作って、家族や友達にも食べてもらいたいです☆花嫁修行がんばろう！予定はないけど（笑）
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