ナスとトマトのミルフィーユグラタン
食べてもらった方々から高評価をいただいた料理です
このレシピの生い立ち
ナスとトマトとチーズの一体感を味わいたくて
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスします。
- 2
ひき肉を炒めます。火が入り始めたら、玉ねぎも炒め、ひき肉に火が通ったら、あらごしトマトを入れます。
- 3
トマトソースに調味料★を入れて、中火で煮詰めていきます。ある程度水気が飛んだら別容器にあけておきます。
- 4
ナスを縦に4等分に、ほうれん草は5cmくらい、じゃがいもは1-2mm厚にスライス。
マッシュルームはお好みの厚さに。 - 5
ナスをオリーブオイルで両面焼きます。同時にほうれん草、じゃがいもはサッと茹でます。
- 6
耐熱のトレイなどの底面にバターを塗り、焼いたナス半量を敷き詰めます。
- 7
その上にトマトソースを半量塗っていきます
- 8
トマトソースの上にじゃがいもやほうれん草を乗せ、さらに残りのトマトソースを塗ります。
- 9
トマトソースの上に、残りのナスやマッシュルームを乗せ、チーズをかけていきます
- 10
230℃に予熱したオーブンに入れ、同温で20分焼いて完成です！
コツ・ポイント
ナスをあらかじめ焼くこと、トマトソースをしっかり煮詰めることで、水っぽくならずに、美味しくいただけます
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