簡単！やみつき！豚スライス（豚スラ丼）
シーグラス1980 @cook_40209523
簡単！やみつき！食欲がない時にもオススメのさっぱりスタミナメニュー
このレシピの生い立ち
以前、駒沢にあった「ラッキージャッキー」という名のラーメン屋さんにあった料理を再現したい思いで作りました。ジャズが流れ、気さくな店員さんが作る鍋やラーメンを食しに芸能人がお忍びで来ていたと聞きます。
この料理はこの名店へのオマージュです。
簡単！やみつき！豚スライス（豚スラ丼）
簡単！やみつき！食欲がない時にもオススメのさっぱりスタミナメニュー
このレシピの生い立ち
以前、駒沢にあった「ラッキージャッキー」という名のラーメン屋さんにあった料理を再現したい思いで作りました。ジャズが流れ、気さくな店員さんが作る鍋やラーメンを食しに芸能人がお忍びで来ていたと聞きます。
この料理はこの名店へのオマージュです。
作り方
- 1
キャベツを千切りにします。
- 2
玉ねぎはみじん切りした後、水にさらして水切りします。
- 3
ブタ肉は湯がいた後水にさらし、ザルに上げてよく水切りします。
- 4
ニンニクをすりおろした後、みりん 、酒 、シャンタンペースト、砂糖 、ラー油、 塩 、全てを良く混ぜ合わせます。
- 5
暖かいご飯の上に、キャベツの千切り、ブタ肉、玉ねぎの順にのせ、その上から調味ダレをかけて完成です。
コツ・ポイント
お子様や辛いのが苦手な方が食べる際は、ラー油の量を減らしてください。
味が薄くなってしまいますので、お肉の水切りはよくしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18968060
