簡単炊飯器赤飯
samurai_t @cook_40209553
炊飯器でも簡単に美味しい赤飯が出来ます(^^)小豆は漬け込みなど無く簡単です。
このレシピの生い立ち
蒸し器など使うと難しいので炊飯器で簡単に赤飯を作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米、うるち米を混ぜてザルで洗う水に浸けて1時間待つ
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- 2
小豆を水で煮込んで沸騰したらお湯を捨てる
- 3
お湯切りした小豆に水600mlを入れて弱火で30分煮込む
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- 4
30分煮込んだらこんな色になります
細かく泡立つくらいが小豆が柔くなります。豆の柔さにより煮る時間は調整してください。 -
- 5
小豆と煮汁を分けて粗熱を冷ます
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- 6
炊飯器ジャーに米を入れて小豆を円形に入れ、煮汁を流し込む。炊飯器はおこわコースが有ればおこわコースで炊く。
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- 7
炊き上がったら小豆を潰さないようにサクっと混ぜる。
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- 8
炊飯器で簡単赤飯の出来上がりです。最後にごま塩をかけると美味しいです(^^)
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コツ・ポイント
うるち米（普通のお米）を混ぜないと上手く出来ません。
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