マーボー豆腐。（電気圧力鍋３分）
豆腐を茹でたり材料を炒めたりしなくても、材料をすべて入れたら後は待つだけ！水溶き片栗粉でとろみを付けたら、出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋で麻婆豆腐って作れるのかなぁ…と思ったので、試しに作ってみました。
マーボー豆腐。（電気圧力鍋３分）
豆腐を茹でたり材料を炒めたりしなくても、材料をすべて入れたら後は待つだけ！水溶き片栗粉でとろみを付けたら、出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋で麻婆豆腐って作れるのかなぁ…と思ったので、試しに作ってみました。
アプリでひらく作り方
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電気圧力鍋の内なべに、豚ミンチ･みじん切りにした白ねぎ･煮汁の材料をすべて入れて混ぜる。
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- 2
１の内なべに2cm角位に切った木綿豆腐を入れ、木綿豆腐がつぶれないようにゴムべらなどで混ぜる。
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- 3
２の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を3分にセットする。
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- 4
電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
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- 5
４の内なべの中の豚ミンチは所々かたまっている部分があるので、洗ったゴムべらやお箸などで豚ミンチをほぐす。
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- 6
５の電気圧力鍋のふたを閉めずに、加圧時間を1分にセットし加熱する。
- 7
６の内なべにごま油を加え、煮立ってきたら混ぜながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
- 8
※お使いの電気圧力鍋の取扱い説明書やレシピ集などを参照して頂き、加熱する方法でとろみをつけてください。
- 9
７を器に入れ、青ねぎを散らす。
- 10
◆電気圧力鍋で作るレシピ
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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- 16
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- 17
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- 29
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コツ・ポイント
このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量：1.3L / 呼び容量：2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。
つくれぽ
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