豚肉と白ネギの海藻サラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
白ネギのシャキシャキ食感が甘辛い豚肉と、ミネラル豊富な海藻と良くあいます。
このレシピの生い立ち
海藻、豚肉、白ネギの組み合わせで和え物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
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白ネギは斜め薄切りにし、水に浸しパリッとしたらザルに上げる。白ネギはほぐしてから水に浸すとパリッとしやすくなります。
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- 2
豚こま切れ肉は細かく切り、★を揉み込む。海藻ミックスは水に3分浸し、ザルに上げる。●を混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンに油をひき中火にかけ、豚こま切れ肉を入れ炒め、色が変わったら●を加え強火で絡める。
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- 4
①②③をボウルに入れ混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
・豚肉を焼いた時、タレを絡める前に脂がたくさん出ていたらキッチンペーパーで拭き取ってからタレを絡めて下さい。
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