簡単！木の葉型オムレツを作る

クックLM6F92☆'s cooksnap of when they made 簡単！木の葉型オムレツを作る.
クックADOYAO☆
クックADOYAO☆ @cook_40209749

ホテルの朝食の様なきれいな形のオムレツが誰でも簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
オムレツをフライパンで作ると、結構難しくて中々きれいな形にならず、代わりに小さめの鍋を使うことを思いつきました。

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材料

1人分
  1. 卵 2個
  2. 牛乳 大さじ1杯
  3. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵2個、牛乳大さじ1杯、塩コショウ少々を入れてよくかき混ぜる。

  2. 2

    使うのはフライパンではなくて小さめの鍋！今回は20センチのサイズを使用しました。

  3. 3

    鍋に大さじ3分の2ほどの油を入れ、強火で20秒ほど加熱後、弱火にして材料を投入。

  4. 4

    弱火のまま菜箸で卵を全体的にかき混ぜる（あまり強く混ぜずにゆっくりと）

  5. 5

    半熟状になったら、鍋を45度ほど傾けて卵を片側に寄せる。寄せたまま鍋の側面に火が当たるように5〜10秒ほど火にかける。

  6. 6

    さらに反対側にも傾けて同じように火にかけると、鍋のカーブに沿った木の葉型が完成。お皿に滑らせながら移して完成！

コツ・ポイント

鍋を傾けて、側面のカーブを上手く利用する事で誰でも簡単に形が作れます。

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