春巻の皮で鮭ポテトの揚げシュウマイ

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七色の歌
七色の歌 @cook_40140017

春巻の皮余ってませんか？

手軽な材料で揚げシュウマイ風にしました！
このレシピの生い立ち
春巻の皮が余ったので考えてみました。

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材料

2～3人分
  1. じゃがいも 2個
  2. コーン 大さじ2
  3. 鮭フレーク 大さじ2
  4. 塩コショウ 少々
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 春巻の皮 3枚(目安)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは蒸したり茹でたりして加熱しマッシュする。
    (コツ参照)

  2. 2

    春巻の皮以外の材料を全て混ぜる。塩コショウ、鮭フレークはお好みで増減して下さい。

  3. 3

    春巻の皮は包みやすい大きさに切ります。私は小さめの春巻の皮なので4等分しました。

  4. 4

    シュウマイのように包んでいきます。うまくくっつかない所は水をつけてくっつけます。

  5. 5

    フライパンに多目の油を熱し、揚げ焼きしていきます。
    裏返して両面こんがり焼きます。

  6. 6

    焼けたらキッチンペーパーに乗せ油をきり、器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは皮をむき半分に切ってクッキングシートにキャンディー状に包んでご飯と一緒に炊飯すると一石二鳥で簡単です。ご飯が炊けないと作れないけど(^_^;)

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レシピ作者

七色の歌
七色の歌 @cook_40140017
に公開
3人の子育て中ワーママ(*´∀｀)ノ∠※。.:*:・'°☆仕事と家事と育児に追われレシピ公開は亀さんです、、わかりやすいレシピを心がけてますが、説明がくどくなってたらごめんなさい(・_・;つくれぽ等感謝感激♪ヽ(´▽｀)/励みになります！子ども舌の旦那と娘のために辛さと塩分はなるべく控えているつもり。私はホントは辛いの大大大好きです(´・ω・`)
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